石斛要煮多久才可以食用?
石斛要煮多久才可以食用?石斛,是非常珍贵的一种中药材,其功能性作用就在于生津养胃,滋阴清热。一般都是煎煮的做法,而这一做法也是在最初的时候就留下来的,但是我们要煮多久才可以呢?还有没有别的更好的食用方法呢?下面就给大家简单说一下。
石斛要煮多久才可以食用
石斛(学名:Dendrobium nobile Lindl),又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10~60厘米,粗达1.3厘米。药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
不同形态的石斛泡水的时间是不一样的,石斛干粉、石斛鲜条切片、石斛干花都可以即泡即饮,冲泡完成后,等温度适宜了就可以食用。铁皮枫斗和干条在制作的过程中失去了大部分的水分,石斛中的胶质都凝固在一起了,单纯的泡水是很难泡出成分的,第一遍可以加水煮沸半小时后再饮用,后面可以加水反复冲泡,直至无味后,连残渣一起嚼食。泡水喝也要把泡开的石斛条吃下去,不然就浪费了。煲汤要好一些,但是天天煲汤喝也太补了,适合偶尔为之。所以对铁皮石斛较好的利用方法,我觉得还是煮水喝比较好。
应该选用石斛花、石斛叶及石斛切片,建议尽量不选用枫斗和干条,因为比较难煮出其有效成分。取1克左右的石斛花、石斛叶或2克左右的石斛切片放入水中煮沸(切片煮的时间稍长,且需要反复多煮几次,直至无味),花及切片煮过后可食用。每天早晨起床后或晚上睡觉前喝,效果更佳。
煎水是传统的中药服用方法,该方法一直得到中医界的认可,它利用水能作为溶剂与分子受热运动速度加剧的原理,促使石斛在经过水煎后有效成分尽可能多的溶出到水中,人就能通过喝水来吸收,而人体2/3均由水组成,水对人来讲是最亲近的物质了,以水作为载体来吸收石斛的有效成分是再好不过的选择,不过煎水时要注意以下几点:
1、要用非金属锅来煎水;
2、煎水时,如果水沸腾了,将火力调至文火再慢煎一小时即可,时间不宜太长或太短。
3、水量要合适,放的水不宜太多或太少,最后剩余的水为200-300毫升为宜,喝完水再将石斛细嚼咽下。
石斛要煮多久才可以食用?上面也简单的和大家说了一下石斛咬住多久,如何挑选适合我们食用的石斛,但是大家要记住,石斛是一种保健品,不可以直接代替药品食用哦,如果有具体病因还是需要到医院就诊,谨遵医嘱。石斛可以喝绿叶茶、麦冬放在一起冲泡,效果会更好。
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