鸡蛋要煮多久才会彻底熟透,鸡蛋可以做哪些美食
鸡蛋就是母鸡生的蛋,其外有一层硬壳,我们叫蛋壳。内则有气室、卵白及卵黄部分,我们叫蛋清和蛋黄。鸡蛋在我们日常饮食中很常见,今天我来给大家说一说鸡蛋要煮多久才会彻底熟透?
一、鸡蛋要煮多久才会彻底熟透
鸡蛋内有沙门市菌,还有各种菌,鸡蛋是由鸡的肛门产岀,鸡蛋产岀时可能沾染了一些鸡的便便,而鸡蛋壳的表面有很多的小气孔,一些细菌可能通过小孔进入到了鸡蛋里面,所以我们在煮鸡蛋的时候一定要彻底煮熟透,以达到杀灭鸡蛋里面的细菌。
鸡蛋煮的太久,整个鸡蛋的口感会很老,不好吃,时间太短鸡蛋又不熟,达不到对鸡蛋杀菌的作用,以我个人的经验,每次大火煮8到10分钟就好了,安全又营养好吸收。
二、鸡蛋可以做哪些美食
鸡蛋可以做哪些美食,想一想,真是可以找岀一箩筐。有蛋糕,蛋挞,卤蛋,厚蛋烧,蒸水蛋,西红柿炒蛋,蛋炒饭,荷包蛋,五香茶叶蛋,煎鸡蛋,鸡蛋饼,水煮蛋,各种蛋花汤,虾仁滑蛋,虎皮鸡蛋,肉沫蒸蛋,布丁,鲜玉米鸡蛋饼,鸡蛋被用到的还是很多的,做法不一样,做岀来的味道各不相同,我只是说了鸡蛋美食的一小部分,还有很多哦。
三、鸡蛋怎么储存
1.有些鸡蛋买回的时很脏,有些人认为鸡蛋外壳脏,需要用水清洗干净后再存放起来,我觉得这是不正确的哦。鸡蛋壳外面有一层“白霜”,它能够防止细菌进入鸡蛋内部,又能保持蛋液的鲜嫩。我们如果用水将鸡蛋表面冲洗后,外壳的“白霜”就被我们冲洗脱落了,然后就会造成细菌侵入蛋内、还有鸡n蛋水分的蒸发,导致鸡蛋加速变质变坏。鸡蛋存前不需要清洗的。烹调前,可以先冲洗干净再下锅就可以了。
2.不要“裸”放在我们的冰箱里,鸡蛋是由鸡的肛门产岀,鸡蛋产岀时可能沾染了一些鸡的便便,蛋壳上有一些细菌,会对冰箱造成污染,还有冰箱内的食物造成污染。一定要放在冰箱的话,可以装在小的储物盒里面,鸡蛋放好了然后盖上盖子,还有食品袋。保鲜袋里面,密封保存。还有鸡蛋不适合放在冷冻室,太冷的温度会使鸡蛋的蛋白质发生一些变化,影响鸡蛋的中味道。
我们存放鸡蛋最好在温度2℃~5℃的条件下,鸡蛋一般能够放30天左右的时间。冬季能存15天,夏季能存10天。为保证鸡蛋的新鲜,建议大家少量多次购买,新鲜最好。我们在煮鸡蛋时一定煮熟,鸡蛋要煮多久才会彻底熟透,10分钟,大家一定要记得。
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