鸡蛋要煮多久才会熟,煮蛋注意事项
现在国内很多人都开始健身,而我们都知道健身需要补充足够的蛋白质,那么很多时候我们会从鸡蛋中得到补充,那么鸡蛋要煮多久才会熟?鸡蛋怎么挑选比较好?今天我就简单的给大家介绍一下。
一、鸡蛋要煮多久才会熟呢
一般鸡蛋要煮十分钟左右才会熟,这个时候营养成分基本上没有损失,如果鸡蛋在热水中煮的时间超过了十分钟,鸡蛋内部会发生一些化学变化,蛋白质会变得不容易被人体吸收,所以很难被消化,而且如果鸡蛋经过长时间加热的话,会在鸡蛋蛋黄外层产生一些墨绿色的物质,这种物质如果吃多了会对人体造成一定的危害,所以鸡蛋最好是高温煮熟后吃比较好,但是也不好煮的时间太长。
二、鸡蛋怎么挑选比较好
鸡蛋是我们日常生活中买的最频繁的菜之一,当大家买到家中的时候,常常会发现有的鸡蛋好,有的鸡蛋坏了,所以说挑选鸡蛋也是我们日常生活中需要掌握的小技巧,那么究竟如何挑选呢?下面我就简单的给大家介绍一下。
首先我们选蛋的时候要逐个摸一下,不要随意就装入袋子里,无论是黄皮的蛋还是白皮的蛋,一般选择光滑的没有太多斑点的比较好,我们要注意到整个蛋皮颜色匀称,整体都最好是要一个色,如果有一些云朵状的最好不要选择。
选择的鸡蛋最好是要浑圆浑圆的比较好,如果两端比较尖的话最好不要选,因为蛋黄磕出来会非常小,感觉不饱满。
在选择的时候可以轻轻摇晃一下,一般好的蛋应该是没有什么晃动的感觉的,如果晃动的时候感觉要稀液非常散的话,最好不要选,因为这种鸡蛋一般都是有问题的。关于鸡蛋要煮多久才会熟等鸡蛋小知识就到这里了,你了解多少了?
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