桃胶要煮多久才可以吃,怎么煮好吃
桃胶不知道从什么时候开始兴盛起来的。桃胶是桃树上分泌的一种胶体,凝结成块之后就是桃胶。以前桃胶没人关注,后来人们慢慢知道了桃胶的功效,于是会开始食用桃胶。那么桃胶到底应该回家煮多久才可以吃呢?赢怎么煮呢?今天小编就来教大家。
一、桃胶要煮多久才可以吃?怎么煮好吃?
桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。桃胶怎么煮,桃胶要炖多久才能吃?不同的做法可能时间不一样,一般来说煮至沸腾,桃胶光泽剔透即可食用,下面以桃胶百合银耳羹为例,羹的一类,主要材料为银耳、红枣等生活中常见的食材。制作方法简单,味道鲜美。
二、制作步骤
1、把干银耳和桃胶放在热水里泡发5个小时左右。
2、去掉银耳的结和桃胶上面的黑点。并把银耳撕成大小均匀的样子。
3、砂锅里装水,放入银耳和桃胶,枸杞,冰糖。
4、大火煮开后,转小火炖1个小时,然后再放入大枣和百合。
5、继续再炖30--1个小时,即可。(夏天放冰箱里冰镇后口味更佳)
小贴士:
1、银耳一定要泡发好,可以头天晚上放在暖瓶里,泡一晚上。
2、桃胶要泡发到原来的2倍大体积。
3、煮开后,一定要小火炖。
4、个人认为砂锅比高压锅做出来好吃很多。如果有时间的话,就用砂锅慢慢炖吧。
5、冰糖可以依个人口味放。我不太能吃甜,所以冰糖的量放的偏少一些。
6、可根据个人喜好,增减水,我放的水的分量是刚好粘稠状。如果喜欢清一点的,就多放点水。
7、桃胶是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树、李树、樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。
最后要提醒大家的是,桃胶泡发以后会涨得很大,大约能有原先的10倍左右,如果作为甜品,两人份的话30克左右即可,买个半斤回家也能吃上很久。最简单的方法就是用冰糖来炖,已经非常好吃,亦可以添加皂角米、银耳、百合、红枣之类的,或者干脆用木瓜为盅,用少许牛奶炖着吃,统统味美!
桃胶要煮多久这个问题小编已经回答了,所以买了桃胶的小伙伴们自己在家也可以煮桃胶、注意一次用的数量不要过多,因为桃胶膨胀后是非常巨大的,所以少一点就可以了。每天坚持吃桃胶,一定会让你吃的健康美丽的。希望小编今天的介绍对大家有帮助。
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