美味花生糖怎么做又香又好吃
主料
花生 :1000绵白糖 :1000
水 :50ml
油 :30ml
辅料
具体步骤
1. 花生烤熟,去皮,擀碎,我用的寿司竹帘,很方便!
2. 花生不用太碎,大小不一最好,如图的样子,是不是仿佛闻到了花生香?
3. 锅里放油,再加白糖,然后放水,小火开炒,放油为了不粘锅,放水为了让糖化开如图的样子,不要得意,这才是炒糖第一步,还差远着呢!
4. 我炒!
5. 继续炒,这会水分已经蒸发,又还原成了糖,只是上了点色!嘿嘿,继续炒!
6. 还在炒,糖又开始慢慢融化,油已经被炒出来了。胳膊酸了吧,再加把劲儿,胜利在望!
7. 最终,糖变成了糖浆!当糖可以拉出像油一样的丝的时候,恭喜你,劲儿没白花,糖熬成了!
8. 加入花生碎,翻炒,快速的,炒匀,让每颗花生碎都粘上糖,需要些体力,相信你,能行的!
9. 出锅,我放在了皮肤上,擀成1.5cm左右厚的饼饼。
10. 擀成饼饼后,稍晾,就可以切了,边切边吃。
11. 切到这个程度的时候,就可以拍照发微博发朋友圈发微信显摆了。
12. 凉透后,就可以和小伙伴们分享啦!本次花生糖,成功!
花生糖要稍凉一下切,太热会碎,但不能凉透,那样就切不动啦!啦啦啦!
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