纯牛奶做奶油的方法?不妨试一下这几种,简单便捷易操作还省钱
平常我们自制小蛋糕的时候都会用到奶油,吐司面包加一些奶油也会格外香甜。由于奶油是牛奶的浓缩,因此也具有很高的营养价值,对于人体来说有很大的益处。但是平常超市里购买的奶油价格很高,而且不能保证卫生。现在让小编提供一些纯牛奶做奶油的方法,在家里也可以自制奶油。
纯牛奶做奶油的办法——如何用最省钱的办法得到奶油?
一、最易操作的制作
需要准备的物品有牛奶、吉利丁粉或者明胶。吉利丁粉是从动物的骨头尤其是鱼骨中提炼出来的胶质,对人体健康没有坏处,所以能放心使用。
首先在碗里加入一些冷牛奶。然后在牛奶中倒入适量的吉利丁粉。用勺子进行搅拌,放置五到十分钟,等待它凝固,直至像海绵一样变得蓬松。
然后将得到的成品放入微波炉中加热,等待它融化成液体之后拿出,冷却一分钟。
最后准备另一个碗,加入牛奶。将吉利丁粉混合物倒入牛奶中。搅拌之后放入冰箱五分钟。加入适量糖粉,用搅拌机打至浓稠。这样就得到了我们所要的奶油。
二、最省钱的制作
制作前需要准备牛奶以及两颗柠檬。牛奶最好是没有经过多余的加工。首选鲜牛奶,这样的牛奶没有被高温破坏里面的蛋白质,才能制作出我们想要的奶油。
首先制作柠檬汁,用两颗鲜柠檬挤出汁即可。
然后将牛奶倒入锅中,小火加热至微微沸腾。注意温度不能太高。等到牛奶开始冒出小泡之后,分四次将柠檬汁倒入锅中。
接着就是等待牛奶中的乳清分离出来后关火。
准备一个滤网较小的过滤器。将锅里处理好的牛奶通过过滤器过滤。过滤出来的东西静置一段时间,等待水分沥干。然后加入一些盐入味,放入搅拌器。搅拌至顺滑,就是我们需要的奶油了。
三、最便捷的制作方法
如果没有准备吉利丁粉,可以尝试用奶油粉来制作奶油。
将奶油粉倒入牛奶中,两者的比例可以根据奶油粉包装的提示来制作。然后用搅拌器打至15到20分钟之后,放入冰箱冷藏20分钟。这就是我们的奶油了。这种奶油可以用来制作纸杯蛋糕或者蛋糕裱花。
奶油是非常美味的,但是吃多了之后也会十分腻。而且食用过多的奶油会导致发胖,因此,在减肥期需要谨慎食用。用纯牛奶制作出来的奶油,在安全上更加安心。这些就是用纯牛奶做奶油的方法,希望能帮到你们哦。
-
猪蹄筋的做法大全
猪蹄筋,顾名思义就是猪蹄!我们都知道猪蹄有很多的制作方法,平常吃过的也不少,那么我们今天就来好好切磋一下,看看谁知道的猪蹄的烹饪做法比较多呢。为表诚意,作者我就以接下来的文章展示猪蹄筋的做法大全啦!!一.猪蹄筋的做法大全主料冬瓜汁350g鲜猪蹄筋2条鸡腿1个辅料...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...
-
臭豆腐秘方有哪些
说起臭豆腐,相信大家第一反应就是长沙臭豆腐吧。最经典的广告就是“毛主席亲笔题名”,这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻,细纹浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。那么,臭豆腐如此让人又爱又恨,那么臭豆腐的秘方有哪些呢?现在一起来一探一探究竟吧。臭...
-
脂溢性皮炎能吃的水果有哪些
水果是我们日常饮食中除了蔬菜之外重要的营养素来源之一,可以帮助我们提高免疫力。但说到脂溢性皮炎,肯定有很多饮食上需要注意的事项,比如说忌辛辣、忌冰冷刺激等等。那大家肯定要问了,脂溢性皮炎能吃水果吗?能吃的话有哪些水果可以吃呢?一、脂溢性皮炎能吃的水果有...