抄手是什么？

中国作为美食之乡，吃货的天堂，好吃的美味数不胜数。就连外壳坚硬，拥有两双大钳子的小龙虾，我们都能把他们做成各式各样，各种口味的美食。而且还有许多相似的食物因为在不同的地区都会有不一样的名字，比如说抄手，如果没有去过四川，我只会认为这是加了红油的水饺或者是馄饨。

一、抄手是什么

1.抄手是四川人最为中意的食物，如果是吃不得辣的人，那么抄手对于他们来说就是一碗没有灵魂的水饺的双胞胎。抄手的馅料是鸡蛋和鲜肉组成，与馄饨和水饺清谈的吃法完全不同，它需要淋上那层秘制红油，红彤彤的一碗，汤汁辣而浓香，十分美味。

2.抄手是什么，其实说白了就是馄饨的另一种叫法，馄饨在不同的地区就会有不同的做法和叫法，抄手是四川重庆所喜欢的，在他们那里抄手还有一层牵起你的手的含义，那也是相当的浪漫和温馨了。

二、为什么叫抄手

1.抄手的皮面非常的轻薄，而且很容易就可以熟透，抄手之间，一碗热腾腾的抄手就上桌了，相传还有个故事，有人在成都去一家抄手店吃饭，问老板为何叫做抄手，老板并没有回答，而是抄手倚在门框上看着锅中的食物，片刻后就好了。

2.很多人都说抄手就像一个人抄起两只手，制作抄手的时候必须要把面皮两头往中间紧紧一捏，这样在烹饪期间不容易散落，而且制作起来也是相当的简单容易上手，这个样子像极了人们在寒冬里抄手怀中的样子，淋上秘制红油的抄手，吃上一碗热乎乎的，就好比寒冬中的那一丝温暖。

不管是馄饨也好，水饺也好，抄手也罢，都是人们对食物最美好的称呼，每个地方的食物相对应的就是这个地区的文化，俗称美食文化。我们在品尝各个地方的美食时也要学习他们的饮食文化哦!