芥菜香菇馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芥菜 ：500
香菇 ：50
猪肉馅 ：100
馄饨皮 ：400

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
色拉油 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.肉馅加入料酒，盐，生抽 胡椒粉花椒粉，葱姜沫，少量色拉油拌匀。

2.芥菜洗净切碎剁成馅料。

3.泡发的干香菇切碎成馅料。

4.三种馅料放一起，加入耗油搅拌均匀。

5.取一张馄饨片，放入馅料，小的一头向大头一折。

6.再向大面一卷，翻面向中间一捏就是这样的了。

7.很快就可以包这么多。

8.碗里调入小葱碎，榨菜碎，香油，盐 生抽，胡椒粉，用充入开水，捞入下好的馄饨就可以了。汤料可根据个人喜欢，加紫菜，蛋皮等等。

9.还可以用平底锅做一锅生煎的。

10.这一盘生煎馄饨，外皮酥酥的也很不错。

烹饪技巧

猪肉馅中加少量胡椒粉和花椒粉去腥味。