虾仁香菇大馄饨怎么做又香又好吃
有时候常常会质疑,为什么世界上要同时有饺子和馄钝两者的存在,明明两者差不多的样子。接下来我要说的大馄饨,更是能够媲美饺子。我们在吃馄饨的时候常常会要求,皮薄馅多,还美味。虾仁香菇大馄饨完全可以满足这些要求。一口咬下去,独特的香菇味,肉感鲜美的虾仁,都可以一口品尝出来。
主料
瘦肉末 :200g胡萝卜 :150g
馄饨皮 :200g
虾仁 :200g
香菇 :150g
辅料
盐 :适量虾丸 :适量
香葱 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
具体步骤
1.把香菇洗干净切成小丁
2.把胡萝卜去皮切成小丁
3.把香葱切碎
4.把以上切好的材料和瘦肉末放进碗里,并加入适量的料酒、盐、鸡精
5.往一个方面拌
6.把虾去壳,并用料酒腌一下
7.然后把虾一剪二
8.然后放进前面拌好料的碗里
9.再拌一下
10.把馄饨皮置掌心,中间加入拌好的虾仁、瘦肉料
11.然后对折包起来
12.准备一锅热水,先入虾球
13.煮沸后再入馄饨
14.煮沸后加入冷水一碗
15.准备一只碗,加入适量的盐、鸡精、香葱
16.再煮到浮起来的馄饨放入碗里即可
注:煮馄饨时中间要加一碗冷水,这样经过二次煮,肉料容易熟,而且皮子不会破碎
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