千味醉北菇拌面怎么做又香又好吃
主料
生面 ：适量香菇 ：适量
芥兰菜 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
高汤 ：适量
沙拉油 ：适量
蚝油 ：适量
米酒 ：适量
太白粉水 ：适量
辅料
具体步骤
1. 香菇洗净，泡水1小时。芥兰菜洗净、切段。将处理好的香菇与少许姜片及葱段一起蒸30分钟。
2. 锅中倒入米酒及高汤烧热，放入作法1与芥兰菜、蚝油，中火煮开后以太白粉水勾芡，并淋入沙拉油。
3. 将生面放入滚水中煮20秒钟，捞出以冷水沖凉，再次放入滚水中续烫5秒钟后捞出沥干水份，盛入盘中。
4. 最后将作法2淋在作法3面条上即可。
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