抄手里面可以放哪些馅料,抄手的形状有哪些
抄手就是我们常说的馄饨,抄手是馄饨的别名,除此之外,馄饨还有几个别名:云吞、扁食。抄手,是一种北方的特色小吃,那么,大家知道抄手里面可以放哪些馅料吗?
一、抄手里面可以放哪些馅料
传统的抄手中的馅料主要是猪肉、虾肉以及各种蔬菜和葱、姜等调味品。而南方人又根据自己的口味,对馅料进行了创新。例如:广西人用甜豆沙作为抄手的馅料。还有的地区将吃法都变了。例如:香港的人们吃炸抄手,而广东的人们把抄手和面条混在一起吃。
二、抄手的形状有哪些
各地的抄手形状不一,主要有元宝形、圆筒形、半圆形、长方形、三角形、伞盖形。
三、抄手的不同吃法
1.茶香抄手
茶香抄手的汤料有别于传统的鲜汤,而是采用茉莉花茶。要注意的是,馅料必须新鲜,否则的话,吃起来有种怪怪的感觉。
2.煎抄手
通常来说,我们是将吃剩的抄手煎一煎再吃。这样一来,既处理了剩饭,又吃的美味。
3.火腿抄手
有的时候想吃抄手却又懒得出门买肉,我们就可以用家里的火腿来代替抄手中的肉馅。不过,火腿吃太多了也不好,这种方法能是偶尔偷懒的时候用了。
四、关于抄手的传说
春秋战国时期,吴王夫差得到了美女西施后,沉湎酒色中,不问国事。冬至节到了,吴王吃腻山珍海味了,竟无心吃饭。西施就去厨房做了一道美食。吴王一尝,开心至极,就问道:"这是什么美食?"西施心想,这个昏君,整天浑浑噩噩,真是混沌不开。她就随口说"馄饨"。于是,就有了馄饨这种美食,也就是抄手。
抄手和饺子不同,皮薄馅少,看上去萌萌的很可爱,吃起来更是味道鲜美,不愧是一道有着地方特色的小吃。抄手可以放的馅料很多,大家不必拘泥于传统的馅料,只要你想吃,也可以放一些新奇的馅料,说不定这种抄手就流行起来了呢!
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