抄手和馄饨的区别有哪些

抄手和馄饨是两种非常常见的面食，但是很多人都不知道抄手和馄饨的区别有哪些，也有一部分人觉得这两种属于同一种面食。实际上，抄手和馄饨是同一种食物，但是随着地域文化的影响，它们的名称和馅料也发生了变化。 另外，抄手和馄饨的做法，吃法，口味和馅料也略有不同。 接下来，跟着小编来了解一下吧。

抄手和馄饨的区别有哪些

1.抄手和馄饨的皮的包法不一样。

抄手是用正方形面皮包，因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。

2.抄手和馄饨的吃法不同。

馄饨只能是家中午后或街头闲食，不能待客的。如果家中请客，一咸一甜两道点心，惟有混合馅的温州大馄饨才行;长辈们打麻将后的宵夜所食，也只能是温州大馄饨。但午点通常不能上大馄饨，小馄饨又不得待客，所以家中请客时午后总是没有馄饨类的。要是有川渝的客人，抄手倒是可以待客。个中缘由传统不得而知，惯例如此。

3.抄手和馄饨口味有些许不同。

馄饨晶莹剔透，馅料很足，很大一只，配上鲜汤，特别实在，北方馄饨馅就算不用肉，只要汤调得鲜一样好吃。抄手分为红汤、清汤，红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成，清汤就和北方馄饨的调味类似，加以大骨汤增添鲜味儿。

4.抄手和馄饨的馅料有区别。

北方人喜欢白菜猪肉馅儿的，白菜必须要留帮，把大白菜洗净切碎沥干之后再加入肉馅、调料和匀，北方馄饨皮也一般是自家和面擀皮。四川抄手的馅料喜欢韭菜肉馅、猪肉大葱这种菜和肉混合一起的馅儿，和北方馄饨的馅料有点类似，区别就是四川抄手一般是以肉为主，菜比较少。

抄手和馄饨的区别有哪些？实际上，两者之间的区别并不是特别明显，但是对于那些美食爱好者来说，这两者也是可以清楚地区分，但是小编认为不管是什么美食，好吃以及符合个人口味才是第一重要的，做法，吃法，馅料等上面的些许不同，并不影响大家对美食的钟爱。不知道各位读者朋友是喜欢抄手呢还是更喜欢馄饨呢？