马肉能吃吗
牛、羊、马是中国历史上的三大主要饲养的大型家畜,牛肉、羊肉是我们常吃的,而且味道鲜美,深受大家的喜爱,但却少见有人吃马肉的,或者有吃马肉的,都是在极其艰苦、缺乏粮食的情况下才吃的。那么马肉能吃吗,本站的小编就为大家做了调查。
一、马肉能吃吗
当然是肯定的啦,只是马肉口感不好,所以没有普遍食用
1、是马肉的肉质纤维性相对于其它动物的肉质纤维要粗大一些,
2、是马肉在煮或炒时会有泡沫产生,且会发出恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道敬而远之。
3、此外,已经有英国、德国的专家认为,如果进入食品链的马肉来自原本并非用于食用的马,如果是体育项目用马,那就可能被注射过止痛药等化学品,那对食用者就有可能造成健康危害。
二、马肉的营养价值
1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果。
2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。
三、马肉的功效
1、马肉中含有多种氨基酸以及维生素。而且马肉中的蛋白质含量也是非常高的,不仅蛋白质的含量高,其他钙、铁锌也是很丰富的。因此马肉具有养肝补血,补中益气的作用。还可以增人体的免疫力,促进人体的血液循环等。
2、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油,不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。
四、马肉适合人群:
1、适宜吃马肉:健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质
2、不适宜食用马肉:湿热体质,痰湿体质,特禀体质。
3、一般人群。
通过上面的解答,大家对于马肉能吃吗,都有了比较清楚地见解。马肉虽然营养丰富,但是烹饪出来的味道却不是很好,这在对美食有极高追求的中国眼中,自然是入不了大流的。马还是用来做运输工具比较适宜。
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...