买回的生蚝能马上吃吗

不能。买回来的生蚝，需要处理干净再用于烹饪。生蚝的外壳比较脏，清洗时，可以将生蚝放在水中，用毛刷反复刷洗，直至将生蚝表面的泥沙清洗干净为止。清洗干净的生蚝需要放在小苏打水中浸泡，这样可以去除生蚝的异味。生蚝的烹饪方式多样，可以制作清蒸生蚝、烤生蚝等。