包菜买松的还是买紧的,挑选包菜的有其他技巧吗
喜欢买菜和做菜的朋友,在菜市场或多或少都买到过包菜。然而菜市场的包菜有的比较松有的比较紧,初次买菜的朋友就要犹豫了,包菜买松的还是买紧的。其实,对于包菜买松的还是紧的里面的学问还真不少,下面,小编就带大家来了解一下包菜吧。
一、包菜买松的还是买紧的
包菜学名叫做结球甘蓝,俗名又叫卷心菜。包菜具有极高的使用价值,营养也非常丰富,含有大量的维生素,钾,叶酸等。包菜一般有圆包菜以及平包菜,有的包菜比较松,有的包菜比较紧,我们在买包菜时,往往难以抉择,是买松的包菜好,还是紧的包菜好。
小编给大家的建议是:包菜买紧的比较好。在包菜的生长过程中,难免会喷撒一些农药,来防止虫害,而紧一点的包菜,由于包心较早,里面不容易含有农药。此外,紧一点的包菜也更利于储藏,不容易腐败变质。紧一点的包菜内部更加厚实,水分含量也较多,吃上去口感更好。
二、包菜挑选的其他小技巧
1. 是否有小黑点,有的包菜外表会有一些小黑点,大家不要忽视这些小黑点,因为这些小黑点可能不仅存在在外表上,包菜的内部也有小黑点。如果你忽视了这一点,很可能回家后,你打开包菜就会追悔莫及了。
2. 掂重量,购买包菜是,可以先掂一掂包菜的重量,同样大小的包菜,重要要重一些的包菜是比较好的那一个。
3. 看颜色,挑选包菜的时候看看包菜外表的颜色,有的包菜外表是绿色的,有的绿中带白,或者表面就是白色的,在选着白菜时,要选择外表颜色是深绿色的。
给大家介绍老这么多关于包菜的小知识,大家都记住了多少呢?记住的朋友可以去菜市场买菜的时候回顾一下,包菜的购买小技巧,说不定,对你购买包菜有很大的帮助呢。另外,白菜的做法也是多种多样的,一道简单的包菜炒鸡蛋就非常诱人。
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