吃大枣会上火吗,大枣吃多了会上火吗
大枣吃多了会上火吗?大枣作为一种水果,食用它有着诸多好处,但这不代表我们可以无节制的过量食用,再好的东西,吃多了,对身体也是不好的。而且大枣吃多了,会导致身体上火,不仅浪费了食物,也对身体造成了损害。我们可以从以下几方面正确认识大枣的价值。
吃大枣会上火吗
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。
一、营养师分析
枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。大枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。大枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
二、营养分析
1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,大枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,大枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
食物相克,枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
三、制作指导
1、枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2、大枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果;
3、烂枣不能食用。
四、食疗功效
大枣味甘、性平温,入脾、胃经;
有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效;
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
吃大枣会上火吗?大枣虽然是滋补佳品,其本身的营养价值相当地高,也可以和其他食物结合起来,进行食用,从而达到调理身体的目的。但是在实际生活中,对于大枣也不能盲目食用,有些时候,听取医生的意见是一个相当不错的方法。我们应该理性、克制地食用大枣。
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