吃秋葵会上火吗,怕上火的朋友最好都了解一下哦!
说起秋葵,大家都知道这是一种非常美味的食物,营养丰富,而且样貌奇特,秋葵至红火以来一直深受广大美食爱好者的青睐。但是我们也都知道,很多食物都是有热性和凉性之分的,热性的食物吃多了就容易上火,而有些人一上火就会很不舒服,那么,吃秋葵会上火吗?
一、吃秋葵会上火吗
秋葵是寒性食物,吃了不会上火的,相反夏天吃秋葵这种寒性食物会有降火的功效,所以,夏天上火的时候不妨吃一些秋葵,帮助身体降火。
二、降火怎么吃秋葵
1.直接生吃
秋葵生吃寒性最重,因此降火的功效也会更加好。 做法:将刚买回家的新鲜秋葵用盐水浸泡后去除绒毛,然后直接食用,就像吃零食一样,新鲜秋葵口感微甜,十分的好吃,秋葵籽还有弹性,会增强食用趣味感。
2.凉拌秋葵
凉拌秋葵寒性被充分保留,降火的功效仅低于直接生吃的秋葵。 做法:先将秋葵放在开水中焯一下,然后放入调配好的自制酱汁中,等到酱汁充分渗透到秋葵中就可以食用了。冰镇后口感会更加脆爽,食用前可以放在冰箱冷藏下。
秋葵的寒性较重,体寒人士只能少量食用。 体寒的人不建议生吃秋葵,就算是上火,也要将秋葵烹饪后食用,减缓寒性,而且这样处理过的秋葵口感会比较鲜香,适合大部分的口味。
三、秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
四、吃秋葵的好处
1.补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。
2.美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
3.降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
看了上面这么多关于秋葵的营养价值及功效的介绍,相信大家对吃秋葵会上火吗这个问题都有了自己的答案了吧。说真的,秋葵是一种非常棒的食物,稍微多吃一些也是不会上火的,对于大多数人来说,它算是一种老少皆宜的美食了,大家不妨多吃一些哦。
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