怎样做鸡腿

鸡腿是很多人的最爱，尤其是小孩子，应该每个小孩子都喜欢吃烤鸡腿、炸鸡腿吧！因为鸡腿肉是鸡肉中最劲道有嚼劲的地方了。可能您经常在快餐店买鸡腿吃，那么，您知道怎样做鸡腿吗？下面，小编就来为大家具体地介绍一下吧！

一、怎样做鸡腿

1、做法一

主材：鸡腿 鸡肉怎么做好吃

配料：葱、姜

调味料：盐、糖、酱油、米醋、黄酒

鸡腿洗净擦干水分，脱骨。

将鸡腿剖开成鸡扒状，肉面朝上稍稍刻花刀，再改刀成小块。

鸡腿中加入葱、姜、少许盐、生抽和醋拌匀入冰箱冷藏腌制半小时。 家常菜做法大全

起锅坐油，油热后放入鸡腿，大火翻炒至鸡腿完全变色出油，撇去多余的油，烹入适量黄酒。

加酱油、糖和开水至没过鸡腿的二分之一处，加盖小火焖约15分钟，沿锅边烹入少量米醋，大火收汁即可。

贴士：

腌制的时候加入一小汤匙醋就可以了。

最后一定要沿锅边淋少许米醋，锅边温度高，酸味很容易就挥发了。

2、红烧鸡翅根的做法

鸡翅放冷水煮开后，捞出，过冷水，控干备用热锅，放油，油五分热，放适量冰糖，漫漫融化，待糖色为琥珀色的时候放入鸡翅根，然后让其均匀的粘上糖液，均匀上色加开水没过鸡翅，然后加入八角，干辣椒，盐，大火开后，转小火半个小时后。大火收汁即可

3、可乐鸡翅根的做法

鸡翅根洗净

鸡翅放开水焯一下

捞出放温水洗净

姜葱洗净，姜切丝，葱切片

起油锅，爆香姜葱

放鸡翅根煎至表面稍黄

加入一点老抽翻炒

罐装可乐一听

倒入可乐

加入少量清水

调入适量食盐

倒入可乐和少许食盐，大火烧开后改中小火慢焖

鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了

鸡翅做好了，来一碗米饭享用美味吧

4、蜜汁翅根的做法

用刀在翅根的根部切一圈，切断筋和肉，然后用手将鸡翅肉往下扒到底。将除了蜂蜜水以外的所有材料混合，鸡翅浸泡在腌料中腌制。夏季可常温腌制2小时，或放入冰箱冷藏腌制一夜。烤箱200度预热(上下火或3D热风)，鸡翅骨头根部包上锡纸入烤箱烤约20分钟左右，随时看着颜色的变化。中间可以取出烤盘刷两次蜂蜜水，再放回烤箱继续烤。最好烘烤过程结束前3分钟刷一次，色泽更好。

以上，小编为大家介绍了四种非常常见、易烹饪又非常美味的鸡腿的做法，您学会了吗？相信您现在一定对怎样做鸡腿没有疑问了吧！鸡腿肉不仅好吃，而且营养价值丰富，因为鸡肉的蛋白质含量丰富，对人身体健康有好处哦！