白菜烧五花肉你知道该怎么做吗
提到白菜烧五花肉,大家应该都非常熟悉了吧。这是家常菜中非常常见的了,烹饪方法简单易学,十分美味爽口呢。不行,小编已经开始流口水了呢。那么,白菜烧五花肉到底有哪些常见的做法呢?喜欢这道菜的朋友们,下面就跟小编一起学习一下吧!
一、白菜烧五花肉的三种做法
做法一
材料准备:白菜,土豆,五花肉,葱花,盐,花椒面,鸡精。
制作步骤
1、把肉、白菜、土豆分别切片。
2、锅中倒适量的油,把土豆片两面煎一下后备用。
3、用锅中的油开始先炒肉片,下入肉片翻炒几下后,加入葱花,花椒面。
4、然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5、快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
做法二
材料准备:
主料:五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。
调料:盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。
制作步骤
1、大白菜洗净后用手撕成段,五花肉、大葱1段、姜切片;
2、锅热后倒少许油,放入五花肉,煸炒出油,肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀,转倒入砂锅中,开小火,盖上盖,炖十分钟,撒适量盐和鸡精即可。
做法三
材料准备
原料:五花肉400克,姜2片,大葱1段,白菜6片。
调料:生抽2茶匙,老抽1茶匙,黄酒1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙。
制作步骤
1、五花肉洗净后切成食指粗细的条,白菜切成4厘米长的段,葱切片,备用。
2、将五花肉放入无油的锅中炒至出油,把炒出的油倒掉。
3、把炒好的五花肉放入炖锅中,倒入可以没过肉的水,加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、盐,糖,大火煮开后转中小火炖1小时左右。
4、放入白菜片,再炖10分钟左右,大火收汁即可。折叠小贴士五花肉先放入无油的锅中煸炒,可以炒出多余的油脂,这样吃起来不腻,而且还能增香。白菜容易熟,所以不要放太早。除了白菜,还可以放土豆或豆角。
二、营养价值
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有"冬日白菜美如笋"之说。大白菜具有较高的营养价值,故有"百菜不如白菜"的说法。民间在冬天的时候会做"白菜炖豆腐",吃起来特别爽口,虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
白菜烧五花肉不止美味可口,而且营养价值非常丰富哦。很多小伙伴应该都会在家里做饭吧,喜欢美食和做饭的你,这道菜可千万不能错过呀!相信有很多朋友很喜欢这道美味菜肴吧!那么,以上的三种家常做法你们都学会了吗?学会了就快点做起来吧,到时候别忘了像大家分享你的经验哦,哈哈!
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