好吃的菜干五花肉你想知道如何做吗？

菜干相信很多人家里都会准备一些，炒出来非常得健康和美味，它吃起来脆脆的、香香的、咸咸的。菜干的做法很多，菜干五花肉、菜干粥、菜干炖鸡等，它最大的用处就是做配菜提味，同时菜干也富含多种营养。下面小编给大家介绍一下菜干五花肉的做法吧。

一、菜干五花肉做法

菜干五花肉是一道菜品，主料是五花肉、菜干，辅料是姜、糖色、精盐、酱油。

1.五花肉清洗干净冷水下锅，等水煮沸后5分钟关火，把猪肉捞起冲洗一下切块备用;菜干要提前泡水半天左右，滤掉水份备用。

2.锅下少许油，下姜爆炒一下;下猪肉炒出油，加精盐、糖色适量开水中火煮10钟左右

3.下菜干翻炒，加少许酱油，中火煮40分钟左右，8.9成熟时可以试味，不够味可以适量加盐;看锅内已收汁就可以起锅。

二、菜干做法

1. 菜洗去沙石。煮一锅水，水开了把菜放下去，烫至七八成熟就捞起来。

2. 新衣架洗净，把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒了。

3. 晾在通风处而不要在太阳底下暴晒。天气好的话三四天就可以收了。这是我早上晒的菜干，过了一上午已经隐隐约约能闻到菜干的香味了。

三、菜干猪骨汤

菜干白菜煲猪骨汤有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

方法一

材料：菜干一小包，，猪骨350g，蜜枣4颗，姜2片，[1]水3000ml，盐适量。

做法：

1、菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着来用啊。

2、猪骨焯水后洗净备用。

3、锅里放入猪骨，再加入菜干、姜片、蜜枣和3000ml的水(含泡菜干的水)。

4、大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时。

5、煲好后调入适量的盐即可。

方法二

主料：白菜干 60克，猪骨 600克

配料：蜜枣 适量，薏米 适量

调料：姜 适量，盐 适量

详细步骤：

1.准备好材料，

2.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，

3.将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，

4.汤锅加入水煮沸，

5.水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，

6.加盐调味将煲好的汤关火。

通过上述介绍，菜干五花肉这道菜大家知道怎么做了吗？菜干是一种脱水的食物，方便储存，又美味健康，而且能为各种美味的菜肴增色很多呢，菜干加上五花肉，对菜干五花肉这道菜有了大致了解的你，有没有想亲自到厨房动手做做试试的冲动呢？