猪胰是什么，怎么吃？

人们常说，猪浑身都是宝。除了，大家常常听过的猪肉，猪蹄，猪耳朵之类的，猪胰慢慢的出现在的菜市场里，出现在了人们的视线里。那么，猪胰是什么?猪脾和猪胰的区别是什么?如果你想知道的话，就请你接着往下看吧!小编已经给大家整理好问题的答案啦!快看下去吧，不会让你失望的。

一、猪胰是什么

猪胰是什么?猪胰就是猪的胰脏,跟人的胰脏一样,不是猪腰子更不是脾,胰脏是一个消化zhi器官,也是一个内分泌器官位于左上腹部,具体位置在胃的下方,肝的左下方外形为一个长条状胰脏。一般销售猪肉的农贸市场上有卖的，就是一个深容色的长型条状物。

二、猪脾和猪胰的区别是什么

猪胰和猪脾分别是猪身上不同的肾脏，这两者是有区别的。

先来说一下猪胰，顾名思义，它就是猪的胰脏，扁平呈长条形，长大概为十二厘米左右的样子，粉红色，上面挂些白油。那么如何使用呢?首先需要泡水并彻底清洗干净，烹煮方法多种多样，焖、煮、油炸或煎炒均可，通常与黑牛油酱配食。常见的食用方法有：如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，度猪胃1具，切细，同大米煮粥食;民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，问以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。

说了猪胰，我们在看一下猪脾，它就是说的猪的脾脏，很多人都陌生，当猪宰杀后，刮去猪毛，剖腹，然后取出脾脏部分，用水洗净，现用或者烘干都是很好的。它的形状也呈扁平长条形，鲜红色，上面同样挂些白油。猪脾与粳米同煮粥，有疗补脾胃作用，效果非常好。我国大部分地区权有饲养。宰杀后，取猪胰鲜用，或捣碎干燥制成粉剂备用。

现在我们回到最初的问题：猪胰是什么?猪脾和猪胰的区别是什么?现在大家都知道答案了吧。猪胰就是猪的胰脏，和猪脾都是猪的器官，但是有很大的差别。所以千万不要将两者弄混了。同时，两者都有很好的功效和作用，有需要的可以去农贸市场或者超市买一些来回家自己做着吃。