清淡的汤饭对人的肠胃有影响吗
在中国,各个地区的饭菜口味都不相同,东北地区的偏咸,四川的辣,上海的甜,但是主食一般都是米饭。对于小编来说,最下饭的方式,莫过于汤泡饭了清淡的汤饭对人的消化有好处吗?吃汤泡饭和喝粥有什么区别呢?下面小编来为大家解答,顺便推荐几种好吃的泡饭。
一、清淡的汤饭对人的肠胃有影响吗
从消化角度讲,汤泡饭的米粒在汤水带动下,没经过充分咀嚼便急匆匆进到胃内,这时胃面对的是整粒的米饭而不是软烂的食糜,会增加胃的消化功能负担。因此,认为汤泡饭不好消化是有一定道理的。如果长时间吃汤泡饭真会得胃病?这点因人而异。比如:生活作息不规律、各种服务行业的人员,因进餐不规律,不守时,他们的消化功能本身就有一些紊乱。这时再经常吃汤泡饭,汤水会稀释消化液,饭粒消化不彻底,很容易引起胃病。
对于身体健康的年轻人,因消化液分泌充足,消化功能健全,胃肠蠕动有力量、有节奏,所以吃汤泡饭时,能将较硬的饭粒经过碾磨、消化变为食糜,利于进一步吸收。但要注意,这种超量的工作虽然暂时不能引发胃病,却会增加胃肠道磨损。一旦出现生活不规律或是随着年龄逐渐增大,胃肠道功能开始下降时,仍在吃汤泡饭会加剧胃的磨损,从而引发胃病。
二、田园海鲜泡饭
【用料】
米饭500克、花蟹3只、豆腐250克。胡萝卜1根、蟹味菇100克、黄秋葵100克、姜适量、食盐4克、花雕酒2勺
【做法】
1、将花蟹去掉身上的腮,用刷子刷和冲洗干净,将花蟹的钳子用刀拍裂,将花蟹块放在大碗里,加入花雕酒和姜丝腌制一下。
2、胡萝卜削皮切块,放在汤锅里烧开煮沸。
3、将海鲜菇洗干净,放在汤锅里,煮5分钟。
4、将豆腐切块放进汤锅里,煮五分钟。
5、将花蟹块加入汤锅里,将花蟹煮至转色。
7、煮熟时加入盐拌匀即可。
三、蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭
【用料】
虾仁200克、青菜、春笋、蘑菇、米饭、橄榄油、料酒、盐
【做法】
1、将抽肠虾仁自然解冻后清洗,如未抽肠的虾仁要进行抽肠;新鲜的蘑菇切成薄片;青菜取菜心或是菜叶部分,切成细碎;春笋取嫩尖部分,切成细碎。
2、在国内倒入适量橄榄油。
3、先加入笋尖进行翻炒。
4、再加入虾仁进行翻炒,并略加些料酒用于解腥。
5、接下来加入鲜蘑菇片和青菜叶。
6、将电饭煲煮好的泡饭倒入锅中,同煮几分钟后加入适量食盐,即成。
清淡的汤饭作为一种食物确实很方便又受大家所欢迎,但是对于一些肠胃不好的成年人,还有发育不完全的小孩子是不适合经常吃的,会对肠胃造成负担,长时间累积下来会造成胃病。大家吃饭的时候一定要细嚼慢咽,这样会给肠胃减轻负担,另外咀嚼时间长会增加饱腹感,也可以减肥的呦。
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