80、90后年轻人对快餐行业的影响有哪些?
现在的市场上,年轻的95后已经成为了很多行业的主要消费者,尤其是餐饮行业,95后的消费能力和频率是非常高的,餐饮人群年轻化趋势非常明显,95小而美的喜好也在不断地影响着餐饮行业的发展方向。
具体有哪些影响呢
1.小份化单人餐
以渔人杰酸菜鱼为例,他就是顺应了小而美这一需求,小份化可单人就餐的酸菜鱼米饭形式,将酸菜鱼的分量由大变小,更符合年轻人的需求。而且烹饪过程杜绝明火油烟,就餐环境舒适卫生,告别传统就餐时的烟熏火燎。
2.出餐速度快
我们都知道传统的酸菜鱼存在出餐慢的弊端。渔人杰总部研发推出的酸菜鱼米饭快餐,让消费者在5分钟之内就可以吃到美味,不需要等待。渔人杰酸菜鱼的标准化操作模式,快速出餐率和高翻台率是两个非常明显的优势。
3.口味统一,适合大众
渔人杰将酸菜鱼,所用的酱汁精华都浓缩在一包底料里,并做出单品细化,青麻椒、酸辣、香辣、番茄等多种口味均可选择,统一标准化的制餐步骤,既节省了时间,也保证了效率。
渔人杰酸菜鱼开业至今短短几年发展到了400家连锁店,可以说一份酸菜鱼撑起了一家店铺,乃至一个品牌。渔人杰随着餐饮经济的不断发展有着更加广阔的前景,期待您的咨询加盟。
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