芒果酸奶慕斯杯的做法,芒果酸奶慕斯杯怎么做
“这道甜品慕斯杯不用淡奶油和芝士.热量比较低.操作简单,在炎炎夏日里来上一杯,真的是很爽!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果酸奶慕斯杯的做法步骤
1、芒果去皮去核加入80克左右的凉白开水A用料理机打成芒果汁备用
2、细腻的芒果汁150克
3、吉利丁片5克加入10克白砂糖再加入35克温水B.隔热水不停的搅拌融化.
4、再把融化好的吉利丁液倒入芒果汁中,搅拌均匀
5、拿一个玻璃杯斜放在碗中
6、倒入芒果汁.然后放入冰箱冷藏2小时左右.使其固定不流动
7、再用一碗加入吉利丁片5克,白糖15克,加温水B35克隔热水融化,一边不停的搅拌均匀
8、酸奶200克中加入融化好的吉利丁液搅拌均匀
9、从冰箱中拿出凝固好的芒果汁
10、这时候芒果汁已经凝固了,不需要再用碗,加入酸奶液.可以把杯子加满一些,再放入冰箱继续冷藏凝固
11、凝固好的芒果酸奶慕斯杯稍稍装饰一下即可
12、夏日里清凉的一道甜品...
13、成品图
小窍门
1)这个糖的甜度差不多,不需要减量
2)这个甜品不加奶油,芝士,热量更低,口感也不错,我个人很喜欢,如果喜欢淡奶油的可以适量加人
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