虾肉面筋的做法，虾肉面筋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾肉面筋的做法步骤

• 1、将虾仁用料理机打成茸状，倒入容器内，加盐，黄酒，姜汁用手搅拌上劲后加入蛋清，继续搅拌，再加入生粉水搅拌均匀即可。

• 2、起油锅(冷油)，将拌的虾茸用勺子调胚下锅。

• 3、等油温上升，炸至金黄色即可。

• 4、如图颜色即可出锅。