茶香蛋的做法 香气四溢------------茶香蛋 茶香蛋怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茶香蛋的做法步骤

• 1、食材准备好。鸡蛋放水中清洗干净。

• 2、洗净后，凉水入锅中煮，烧开后继续煮5分钟。

• 3、煮好的鸡蛋，拿出来过下凉水，然后拿一个小铁勺在蛋壳上轻轻的敲，将之敲碎，但不要分离开。

• 4、茶叶用开水泡开，然后倒掉茶水，将泡好的茶叶取出。

• 5、锅内重新加水，放入所有调味料，并将茶叶也放入。

• 6、将敲好的鸡蛋放入锅中煮40分钟左右。

• 7、煮好的鸡蛋最好再浸泡3个小时以上，会更入味。我家是连着汤放在冰箱里，隔了一夜，第二天再吃的，非常入味。

小窍门

1，鸡蛋还是白煮最有营养。而且最好煮不要超过10分钟。但是偶尔换个口味也未尝不可。
2，放五香粉算是一劳永逸的法子，省的配那么多的调味料。