茶香蛋炒饭的做法，茶香蛋炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茶香蛋炒饭的做法步骤

• 1、杏鲍菇切丁，茶叶切碎；

• 2、热锅热油，加入鸡蛋和米饭翻炒；

• 3、加入杏鲍菇丁、虾皮和茶叶碎拌炒；

• 4、加入1匙盐、1匙半酱油和2匙茶水翻炒；

• 5、起锅前加入黑胡椒和海苔碎拌匀。

小窍门

1.茶叶要用泡好的，干茶叶会太苦，茶水也要用淡茶水；
2.如果是隔夜饭一定要用小火炒；
3.一定要将米饭炒干后再加入茶水，不然容易糊掉。