葱香弹牙蛋炒饭的做法，葱香弹牙蛋炒饭怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香弹牙蛋炒饭的做法步骤

• 1、取一碗米饭备用。

• 2、土鸡蛋打散备用。

• 3、葱切葱花备用。

• 4、炒锅注油，中小火。

• 5、倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。

• 6、用锅铲把米饭聚到一起。

• 7、淋入蛋液。

• 8、用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。

• 9、米粒分开后放入葱花。

• 10、炒匀即可。

• 11、成品。

• 12、成品。

小窍门

1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了，不然水分太多，炒饭口感不好，加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味；2、想要米粒更弹牙，就让白米饭在锅中多炒一会儿；3、我喜欢吃糯的米饭，所以焖米饭时水总放的多一些，换成正常水量做出的米饭来炒，效果更好。