绝世佳人梅花的做法 绝世佳人——梅花 绝世佳人梅花怎么做

“古人说，梅具四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法，梅花五瓣，是五福的象征，快乐、幸福、长寿、顺利、和平。在民间，将梅花视为传春报喜的吉祥象征，孤独的梅花不与百花争春，独留一分高洁的美。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绝世佳人梅花的做法步骤

• 1、准备食材：紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙馅、丘比沙拉酱

• 2、将紫薯蒸熟，碾成泥

• 3、将紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉酱和成面团

• 4、同样的方法将南瓜蒸熟、碾成泥、和成面团

• 5、将和好的面团上蒸锅10分钟蒸熟

• 6、微波2分钟叮熟一些糯米粉，做手粉备用

• 7、取蒸好的紫薯面团做成大小均匀的剂子

• 8、取一个剂子捏成小碗状

• 9、放入豆沙馅

• 10、一点一点向中间捏合

• 11、捏成圆圆的，把封口处朝下

• 12、放在案板上，轻轻压扁

• 13、用刀压出花纹

• 14、五个花瓣，呈梅花状

• 15、用厨房剪刀剪出小花瓣

• 16、用筷子在中心部位扎下去

• 17、不要扎透，如图

• 18、用一点南瓜面团填充

• 19、用牙签挑出花蕊的样子（用黄色南瓜面团做花的时候，可以用紫色做花蕊）

• 20、如梅花一般的小点心做好了，像不像孤艳中透着无限的幽怨，像不像遗世独立的美人脉脉含愁

小窍门

1、因为加入了沙拉酱，所以凉吃也不会干硬
2、蒸熟之后要注意晾一下再操作，防止烫伤
3、可以按自己的喜好做出任意的花样
4、做造型的时候，可以在手上抹一点香油，好操作。我不喜欢太香，所以没有用。