炖梅花骨的做法，炖梅花骨怎么做

“梅花骨，肥瘦相间，肉比较多，脂肪少一点，搭配喜欢的蔬菜，炖出来软软烂烂的，喜欢吃肉的朋友可以试一下。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖梅花骨的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、冬瓜去皮切块，香菇切厚一些的片。

• 3、锅中加入水，凉水入锅，加料酒，梅花骨焯水捞出备用。

• 4、电饭锅中加入葱，干姜，香叶，桂皮，橘皮，丁香，豆蔻，冰糖，草果。

• 5、加梅花骨。

• 6、加入清水，加辣椒酱。

• 7、加生抽。

• 8、加蚝油。

• 9、加老抽。

• 10、加料酒。

• 11、加入盐。

• 12、电饭锅选择炖煮，1.5小时。

• 13、在1个小时10分钟的时候，加入香菇和冬瓜，继续炖煮20分钟。

• 14、美味出锅喽。

小窍门

梅花骨先焯水，再炖煮。