奶味薯条的做法 自制超级美味的【奶味薯条】 奶味薯条怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶味薯条的做法步骤
1、土豆三个,洗净刨皮。
2、用波浪刀切成条。
3、用自来水把土豆表面的淀粉冲洗几遍,至水清。
4、再把清水倒掉,倒入一盒纯牛奶。
5、这时候牛奶还不够满,剩下的就加纯净水至满,盖上一层保鲜膜,浸泡三小时以上,也可以更久。
6、炸之前把土豆倒出来,抖干多余的牛奶。
7、撒适量的生粉摇匀。
8、油温烧到6,7层热的时候把蘸了生粉的土豆倒下去炸,一开始不要动。
9、炸了五分钟左右的时候就可以翻动了,防止个别粘在一起,基本上一直用的是中火炸制,后面就要用筷子时不时的翻动了,观察着土豆的变化。
10、土豆表面基本上炸脆炸熟之后先捞起来,这时候开大火,等30秒钟,再复炸一分钟即可,这时候的土豆就很脆了哦,捞出来沥干油份。
11、撒适量的细盐摇匀,我觉得这是关键,如果不蘸番茄沙司的话就撒细盐,原味炸薯条,也很好吃呢。
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