香甜火炬粽的做法，香甜火炬粽怎么做

“火炬粽，顾名思义就是造型象火炬一样的粽子，这一次做了两种粽子，为了区分，所以把这种的粽子包的比较细一些。包完以后真的挺象火炬的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香甜火炬粽的做法步骤

• 1、糯米提前泡二小时，糯米捞出后加碱拌均

• 2、泡过一天，洗净的粽叶

• 3、取大小各一块粽叶，把前面尖尖的位置剪掉

• 4、卷的方法1

• 5、卷的方法2

• 6、卷的方法3，多绕一个圈，这样做出来的粽子比较细，但和咸肉粽所放的糯米一样的多

• 7、取一小勺糯米放入粽叶中

• 8、筷子插几下，让糯米进入尖尖的位置

• 9、放入一小块豆沙

• 10、再放一勺糯米

• 11、绳子围着粽子绕两个圈，绑实

• 12、做好的粽子，减掉多余的粽叶

• 13、放在锅中，放入和粽子平行的水，煮两小时，中途粽子要翻个面，上下的粽子受热才均匀

小窍门

1、虽然是甜味的，糯米中无需放糖，只靠豆沙来提味；
2、煮粽子只放7、8分满，煮好的粽子会有所膨胀；
3、电饭煲是上面加热，所以煮至一半时，需要把上面的粽子换到下面煮，这样才能煮熟4、如果水少了，不够煮两小时，可以中途放适量热水