甜粽子的做法 酸甜美食一一甜粽子 甜粽子怎么做

“包粽子初学者，煮熟形状欠佳，煮熟形状稍好棕的，技术欠佳。甜粽子，八宝粽，长粽子，小粽子，两口就可以吃掉。看来，包粽子还是要向妈妈多学习。
优点:味道不错，没有一个漏陷。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

甜粽子的做法步骤

• 1、糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。

• 2、红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。

• 3、放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。

• 4、粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。

• 5、拌匀，过滤。

• 6、两片粽叶，相反放，叠在一起，放适量拌好的陷。

• 7、侧边向里合拢，粽绳绕一圈，尾部向上折。

• 8、用长的那条线均匀绕圈。

• 9、上端也折下来，一起绕圈。

• 10、开始留的线，和结尾的线打个蝴蝶结。

• 11、包好的长粽子和几个尖尖粽。

• 12、放入电压力锅，放入一碗煮棕叶的水(更香)，其余水与粽平行。

• 13、按电压力锅最长时间，蹄筋键。

• 14、煮好了，剥掉粽叶，开吃。

• 15、还包了几个尖尖粽，煮熟更有型。