千层荞麦可丽饼的做法,千层荞麦可丽饼怎么做
“柔软的食物,把流淌的时间变慢…
美好的瞬间定格,就像把记忆也留在了身边。
轻一点,慢一点…...好像连时间也变得微甜!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
千层荞麦可丽饼的做法步骤
1、荞麦粉和中筋面粉混合加入盐,倒入1个打散的鸡蛋,放入橄榄油,搅拌均匀;
2、搅拌完成后,一点一点的加水250ml,将面粉搅拌车黏稠的面团;盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚;
3、第二天拿出面团,再次逐步加入250ml的水,每加一次水都需要搅拌均匀然后再次加水,全部加完水后,面团会变成稀稀的面糊;
4、平底锅(不粘锅)锅底摸少许油,放入一勺面糊,转动锅让面糊流向四周,小火加热,待其全部凝固后翻面;
5、两面都凝固即可取出,可丽饼皮就完成啦;
6、取一张可丽饼抹上一层柠檬酱,然后再盖上一层可丽饼,再抹一层柠檬酱,依次叠加完成,大约用15张左右;
7、千层可丽饼基本就完成啦,切两刀分成四份,装盘,可以再浇一点可可酱或果酱等,配一杯咖啡或红茶,甜蜜的下午茶时间到啦!
小窍门
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁,芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
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