麦片千层饼的做法，麦片千层饼怎么做

“做发面干层饼的时候放入麦片，做出来的干层饼散发着麦香，一层层像书本一样漂亮，好看又好吃！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦片千层饼的做法步骤

• 1、即食用的麦片放入盆中。

• 2、加入面粉和酵母粉。

• 3、边倒水边用筷子搅拌成絮状。

• 4、揉成面团，盖上盖子，放入温暖处发酵。

• 5、发酵成两倍大成蜂窝状就可以了。

• 6、放到案板上揉搓光滑，再擀成两个面剂。

• 7、把面剂分五份，一份大的，四份均匀的小面剂。

• 8、先把大面剂擀成薄片。

• 9、撒上花生油和盐，用小刷子抹匀。

• 10、再撒上适量干面粉。

• 11、再把小面剂擀成薄片。

• 12、放到大面片上。

• 13、再倒上花生油，用小刷子刷匀。后面的三张小面皮以此类推。

• 14、底下一张大面皮，上面四张小面皮。

• 15、把大面皮露出来的边沾上水卷上来。

• 16、放到皮肤上，用擀面杖擀平。

• 17、锅中倒入凉水，把面坯放到锅中，盖上盖子再次醒发20分钟。

• 18、气汽后蒸15分钟，再焖两分钟打开锅盖。

• 19、平底锅倒油，油六成热放入饼煎至两面金黄就可以了。

• 20、像书一样整齐漂亮的干层饼，散发着阵阵麦香，好看又好吃！