米发糕的做法 米发糕(碗糕) 米发糕怎么做
“小时候,早餐的品种很少,最喜欢吃最难忘的就是碗糕,松软可口,还带着大米的清香。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米发糕的做法步骤
1、除泡打粉所有材料混合均匀
2、盖上保鲜膜发酵两倍大
3、发酵好后把面糊搅拌一下
4、筛入泡打粉
5、搅拌均匀
6、倒入模具,撒黑芝麻
7、冷水上锅,大火开锅后转中小火蒸15分钟
8、焖2分钟后开盖,立即脱模,趁热食用
9、成品图
10、成品图
11、成品图
小窍门
1.根据粘米粉吸水性调整加水量
2.泡打粉要过筛,更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模,不用事先抹油
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