孩子喜欢的小零食的做法,孩子喜欢的小零食怎么做
“首先是香味,其次是酥。自己家做的零食不会很硬,但是吃起来很酥脆。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
孩子喜欢的小零食的做法步骤
1、三个鸡蛋打入盆中,另两个鸡蛋只要蛋黄不要蛋清。(也可以全要蛋黄,这样做出来蛋香浓郁,非常好吃。不过我留那么多蛋清没多大用处,留两个蛋清可以拌肉馅就行)搅拌均匀,加两勺半白糖,三勺食用油搅拌。
2、盆里加一百毫升纯牛奶,五克泡打粉搅匀,逐次加入面粉,和成一个稍微偏软的面团。
3、因为我今天和的这个面团是不需要等发面的时间的,所以需要多揉一会儿,一次性揉光滑。
4、用面刀切一块,用擀面杖擀成约七分厚的面片。用模具切割成自己喜欢的花样。厚薄做出来的成品是不一样的。我厚薄都试了一下,薄的酥脆,厚的也好吃,里面有像油条里面的蜂窝状。
5、也可以分成小块,擀成饺子皮,包上豆沙馅,按扁,在饼胚上用锋利的刀划几道小口。
6、没有模具也没有馅料的情况下,也可以擀成面片,切成稍小的方形,在表面划上几刀。总之做的方法很多的。
7、把做好的饼胚放入热油锅里小火慢炸到酥脆就可以出锅了。
8、我这个人一向懒散,就直接用模具做的。最后剩了一点点面,就搓成长条,做了两根麻花。因为小家伙一向喜欢过酥软的东西,所以就炸成金黄色就捞出,这样吃起来就不像买的麻花那么硬脆。
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