锦鲤汤圆的做法，锦鲤汤圆怎么做

“香糯弹滑，寓意吉祥”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

锦鲤汤圆的做法步骤

• 1、糯米粉放入面包机桶内，加入融化了细砂糖的热水，揉成团后，取出静置饧面备用。

• 2、取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉

• 3、取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。

• 4、模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉

• 5、轻扣模具小心取出

• 6、放在油纸上备用

• 7、锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出

• 8、将锦鲤带汤勺里的少许汤水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉，调匀

• 9、烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。