芝士爆浆土豆球的做法,芝士爆浆土豆球怎么做
“我觉得土豆是最适合做小食的食材之一,比如薯条,薯格,薯塔……等等,土豆如果炒菜吃,孩子多半不喜欢,炒土豆丝我儿子几乎一口都不吃,但是这样做成小食,他一顿能吃两个土豆,还意犹未尽。其实只需要经过简单的加工,就能让土豆从被嫌弃变成被追捧,一点都不夸张。我今天分享的这款芝士爆浆土豆球是以土豆作为主要食材,中间加入了芝士夹心,加入这种孩子喜欢的元素不仅味道好,营养价值也好,也会更受小朋友欢迎。为了增加外皮的酥脆口感,加了一点薯片碎,调料仅仅用了简单的黑胡椒海盐,这样做出来的土豆球口感丰富,味道清新,孩子特别喜欢,用了两个大土豆做一盘,我跟爸爸只是尝了一口,就被儿子一个人吃光了,孩子说特别好吃,约定下周末再给他做。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士爆浆土豆球的做法步骤
1、先来处理土豆,土豆洗净去皮切小丁,上锅蒸熟至质软,大约上汽后十分钟,出锅加入黑胡椒海盐调味料拌匀,压成细腻的土豆泥。
2、蒸土豆的时间可以用来做准备工作,四个小碗,分别放的是,鸡蛋,芝士片,薯片,玉米淀粉,其中蛋液打散,薯片压碎,芝士片切小片备用,薯片我用的黄瓜味,很清新,也可以使用其他口味。
3、取适量土豆泥按扁,包入芝士片,也可以使用马苏里拉芝士碎,团成圆球形状,均匀沾满淀粉,再蘸一圈鸡蛋液,最后全身裹满薯片碎,这样一个土豆球生胚就制作完成了。
4、将做好的全部土豆球摆入空气炸锅炸篮中,灿坤7.5升大容量空气炸锅,两个土豆进去还是摆得稀稀疏疏,不愧是能烤整鸡的空气炸锅。
5、空气炸锅温度设定180度,时间十分钟。
6、通过可视窗口可以观察到炸篮内部食物的变化。
7、时间到,土豆球表面上色金黄,外皮酥掉渣,中间满满芝士夹心,超好吃。
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