爆浆芝士炸鸡排的做法怎么做又香又好吃
主料
鸡排 :2块辅料
芝士 :2片具体步骤
1.主要原料集合
2.鸡排从侧面横刀切开,不需要完全切断,保证一边是相连的
3.用松肉锤敲打鸡排的正反面,把鸡排的肉质敲松
4.敲好的鸡排,加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,揉捏均匀,腌制20分钟左右
5.腌好之后的鸡排,平铺开,将一片芝士对半折起,放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。(以免油炸的时候渗漏出来)
6.之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液
7.再放入面包糠中粘裹均匀
8.平底锅中放入适量的食用油,烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可
9.捞出的鸡排,放入吸油的纸巾上,吸去多余的油脂,即可切块开吃
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