酸辣爽口柠檬凤爪的做法，酸辣爽口柠檬凤爪怎么做

“夏天开胃小菜，下酒小菜，追剧零食，简单易做。口味酸酸辣辣特别爽口，大家可以根据自己口味去调节辣度或酸度。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣爽口柠檬凤爪的做法步骤

• 1、准备好鸡爪，剪去指甲后然后冲洗干净备用。

• 2、把鸡爪改刀🔪切小块这样更入味。我是每个鸡爪都切成3块。

• 3、把处理好的鸡爪冷水入锅倒入料酒，生姜片煮一下。开锅后煮8分钟即可。喜欢吃那种软诺的鸡爪可以多煮一会。

• 4、煮好的鸡爪迅速用漏网捞出放入准备好的冰水里降温。这样做出的鸡爪是脆皮的那种感觉。就像泡椒凤爪一样劲爽。

• 5、小米椒切成小圈，大蒜切成蒜片，柠檬切成片，香菜切碎。

• 6、准备一个密封大碗，首先先倒入米醋，陈醋。

• 7、再倒入凉拌酱油或者味极鲜酱油。

• 8、加入切好的蒜片。

• 9、倒入白酒，我用的是二锅头。

• 10、加入白砂糖。白砂糖也可以根据自己口味去添加。

• 11、鸡爪这时候也彻底冷却了，捞出沥干水，倒入大碗内。

• 12、最后加入柠檬片跟小米椒。不喜欢柠檬片的亲可以榨成柠檬汁放进去。小米椒根据自己口味去调节。

• 13、最后放上香菜，密封或者包上保鲜膜。放入冰箱5个小时以上就可以拿出来食用了。还可以放更久一些那样更入味。简单的美味亲们做起来吧！