柚子皮蜜饯的做法,柚子皮蜜饯怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
柚子皮蜜饯的做法步骤
1、把柚子皮切成大小合适的薄片,用清水泡三天左右。(每天换水同时把柚子皮挤一挤)。
2、把冰糖放入锅中放入适量水,中小火至冰糖融化。
3、放入柚子皮中小火炒制。
4、中小火炒至柚子皮呈透明狀。
5、慢慢炒至水份全干,开至最小火。
6、小火炒至冰糖结晶。(此时要注意火候不要炒糊了)
7、装盘,完工!
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