柚子蜜汁的做法 柚子蜜汁制作方法: 柚子蜜汁怎么做
“本制作是我根据美美副群主教的制作方法实做实拍编辑的,供大家学习用,欢迎加入爱生活爱美食Q群:555618180”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
柚子蜜汁的做法步骤
1、柚子整个刨去黄色外皮,制作柚子蜜汁只用白色肉肉那层,黄色外皮是不要的。
2、然后把果肉果皮分离,果皮切小块后用开水煮软,煮到有点软身就可以了,再用清水泡2天,泡的过程中要多次换水,要把柚子皮的苦味全部泡掉。
3、取出的柚子肉撕掉外衣,果肉尽量弄碎一些备用。
4、泡好的柚子皮切成碎丁,然后放锅子里加水煮制,水的量要让柚子皮充份吸满水,水位刚好淹到柚子皮即可。
5、大火烧开就要转小火慢慢熬制,没加糖之前可以盖着盖子慢慢熬,熬到如图这样子带点粘稠就可以加入白糖了,边加糖边用勺子搅拌,要细心一些,不然就会沾锅煮糊了。
6、一直煮到柚子汁很粘稠了,倒入备用的果肉拌均匀,煮开后立马关火,不要让果肉煮太久,这样吃起来口感会更好。
7、煮好的柚子汁放至温热就可以加入蜂蜜搅拌均匀,蜂蜜用原味的好些,加别的也可以,等到做好的柚子蜜汁完全放凉了,用瓶子装好入冰箱冷藏,什么时候想喝了就倒些到杯子,冲些冷开水就是一杯柚子蜜茶。
小窍门
柚子蜜汁还具有化啖止咳功效,特别适合爱抽烟,喉咙老觉得不舒服的人饮用。
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