黄皮果蜜饯的做法,黄皮果蜜饯怎么做
“黄皮果是广东人夏季比较喜爱的一种水果,生吃有一种酷似桔柚的清香,开胃促消化。做成蜜饯的话,酸酸甜甜,适合饭后消食。拿做好的蜜饯泡水喝,又有生津止渴,化痰之功效。今天就拿家里现成的黄皮果,做个蜜饯试试。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄皮果蜜饯的做法步骤
1、挑选新鲜黄皮,剪掉枝叶
2、加分量外的盐,搓洗干净外皮
3、逐个捏破外皮,挤出籽
4、按各人口味加糖和少许盐
5、直接放在锅上翻炒
6、炒至黄皮变软,水分析出
7、将其均匀摆放在烤盘上,130度一个小时
8、从烤箱取出,这样的天气,可以继续在空调房放一晚,明天又会干很多,便于保存,口感也会更好
小窍门
1、这个用量吧,真的不好说!我也是随手做的,没有称量用量。随自己喜欢,喜欢甜点,就多放糖,喜欢咸,就多放盐。
2、没有烤箱的朋友们,这样热的夏天,糖盐腌渍过的黄皮,无论是白天晒太阳,还是晚上吹空调,都是可以起到烘干一样的效果滴~不要太纠结~
3、如果有的话,放点儿梅粉或是甘草粉,那真是太棒了!
4、煮制黄皮的汁液千万别倒掉,加水喝真的很美味,酸甜可口,咸甜适中,健胃消食。
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