奥尔良烤肉串的做法,奥尔良烤肉串怎么做
“烤肉串大家都爱哦,想当年要让老公带我去吃烧烤他竟然不同意,这下我自己来烤着吃,健康卫生,想怎么吃就怎么吃。当然,孩子也不用去外面吃烤肉串了,这是个件多么幸福的事儿。
有烤肉料很方便,没有的话可以加自己喜欢的调料,比如孜然烤肉,黑椒烤肉皆可。
猪里脊肉330克、奥尔良烤肉料25克、
配料:蚝油30克、蜂蜜30克、橄榄油30克
烤箱:ACA悦世电烤箱GT400功能菜单:上管全功率加热(猛火烤)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奥尔良烤肉串的做法步骤
1、准备好食材和竹签。
2、竹签用开水烫一烫,泡一会。
3、把肉切约0.2CM厚度,长约10CM小肉片。
4、把烤肉料20克用少许水和开。
5、加入烤肉料拌匀,抓捏,入冰箱腌制15分钟或更长时间。
6、取碗,把蚝油和蜂蜜和橄榄油,5克烤肉料拌匀。
7、把腌制好的肉串起来。放在铺了锡纸的烤盘上。
8、启动烤箱,选上管全功率加热,猛火烤功能,20分钟。烤箱预热200度。先烤10分钟。
9、预热结束,肉串入烤箱开始烤制。
10、烤了10分钟暂停烤箱,拿出来涮上拌好的料汁。
11、可以转210度,烤10分钟即可。其间也可以烤5分钟拿出来涮料翻面。
小窍门
1、没有烤肉料,可以把蚝油、黑胡椒洋葱柠檬或孜然等调料腌制,腌制时间长一些更入味。
2、烤制中拿出来时烤盘有水汁可倒去再涮。
3、可以烤五分钟拿出来涮一次。
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