炒洋芋卜拉的做法,炒洋芋卜拉怎么做
“土豆在西部地区叫洋芋,洋芋卜拉就是把土豆切成条,裹入干面粉蒸制,可拌可炒,可当菜吃亦可当主食,别有一番滋味。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
炒洋芋卜拉的做法步骤
1、土豆去皮。我用的内蒙黄心土豆,口感软面的那种。
2、土豆切成5mm左右的粗条。为了增加色彩,我又配了半根胡萝卜。
3、土豆条撒一点盐拌匀,筛入干面粉。
4、晃动盆子,让每一根土豆条都裹上面粉。
5、蒸锅垫上湿笼布,倒入土豆条。
6、水开后蒸五分钟左右。各产地的土豆不同,蒸的时间可自己把握,注意不要蒸时间过长,以刚蒸透为宜。
7、准备调料。
8、锅中烧油,比平常炒菜多一点,油少容易粘锅。锅中下入除了孜然以外的调料。
9、调料炒出香味,下入土豆条。
10、翻炒时不要用力过猛,可用锅铲从底部捞起晃动。炒制过程中加入孜然。
11、加入少许盐和生抽调味。
12、刚出锅的炒洋芋卜拉绵软糯香,非常好吃。
-
培根肉糜卷的做法,培根肉糜卷怎么做
食材明细主料牛肉糜(400克)培根(200克)鸡蛋(1枚)吐司(1片半)牛奶(75ML)辅料蘑菇(300克)配料盐(1茶匙)黑胡椒粉(半茶匙)黄油(2汤匙)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)培根肉糜卷的做法步骤1、白土司2片。2、将面包去边捏碎,放入盆中,加入牛奶静止10分钟。3、10分钟后,将牛肉糜、鸡蛋...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎么做
食材明细主料花生(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)炒(工艺)数天(耗时)普通(难度)五香花生的做法步骤1、一斤半花生~倒入适量清水~2、加三勺精盐~3、加一勺五香粉~4、将花生完全浸入~5、泡上几小时后除花生衣~继续浸泡~前后共泡了24小时~6、将花生捞出沥干水份~摊在...
-
另类海鲜寿司的做法,另类海鲜寿司怎么做
“圣诞快乐!今天我们这个来自中国的不同地区组成的大家庭,来了一个超隆重的团圆饭,身在异国他乡,彼此给对方家的感觉。嘿嘿,本人不才偷学了一手,就是这道创新的寿司哦。很多女生都喜欢吃寿司,可是我很讨厌吃寿司,因为很讨厌紫菜的腥味,然而这款寿司完全没有那种味道,而且...
-
蚝汁干煸鸭丁的做法 美味小炒“蚝汁干煸鸭丁” 蚝汁干煸鸭丁怎么做
““鸭肉”属于营养类食品,其性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热,养胃生津、止咳化痰、清热健脾,可治身体虚弱、病后体虚和营养不良性水肿等,适合春、夏食用较好的肉类食品。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵...