油渍迷你蕃茄干的做法 自制油渍迷你蕃茄干【系列之一】 油渍迷你蕃茄干怎么做
“私菜食谱经ーー自制油渍迷你蕃茄干【系列之一】
油渍蕃茄干的香醇味,让意大利餐点更上一层楼。亲爱的美食朋友慢慢地分享私菜食谱经的“油渍迷你蕃茄干”!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 酱 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油渍迷你蕃茄干的做法步骤
1、自制迷你蕃茄干(在室温晒过两天)。请参考日志,菜谱“自制迷你蕃茄干”。
2、备用玻璃瓶和瓶盖洗干净,放在漏勺的调理碗里。
3、备用的热水,缓缓的倒入调理碗里,玻璃瓶和瓶盖浸泡10分钟。
4、10分钟之后水倒掉,沥干,将玻璃瓶和瓶盖倒扣,冷却。
5、玻璃瓶和瓶盖冷却之后,备用的纸巾将玻璃瓶和瓶盖的水分擦干净即可。(不可留有水分)
6、备用的筷子将迷你蕃茄干一片一片的放到玻璃瓶里八,九分满,(蕃茄干的份量,以玻璃瓶的尺寸而定,自行斟酌即可)。
7、再倒入特级初榨橄榄油(倒至掩盖住迷你蕃茄干即可)。
8、盖上盖子,储存在阴凉处,1-2个月即可食用。(不可放在有阳光的地方,容易腐坏)
小窍门
心得后语:
1:步骤(5)擦干之后,挪点时间晾干,有水分很容易食物发霉。尤其是瓶子的里层凹凸的边缘要注意,有水分残留最容易发霉的。
2:步骤(3)是为了消毒玻璃瓶和瓶盖。(用煮的玻璃瓶很容易爆裂)
3:使用或食用之时,使用干净的公筷或公汤匙(如有沾到别的食物或往嘴里吃,最好是一次性使用,再另外换干净的使用)食品比较不容易腐坏或发霉。(最好是快一点使用完。)
4:“迷你蕃茄干”请参考日志“自制迷你菜谱蕃茄干【系列之一】”即可。
5:“油渍迷你蕃茄干”请参考日志,菜谱"自制油渍迷你蕃茄干【系列之一】"即可。
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