红豆沙馅的做法 【红豆沙馅】----美味馅料自己做 红豆沙馅怎么做
“我做的豆沙馅比较简单,没有去掉红豆皮,我感觉豆皮也很有营养,煮熟了、搅碎了,吃着一点都不影响口感,而且,这样制作起来更加方便。
我是早上泡的红豆,晚上煮好、晾凉、搅碎,又进行了炒制。等我把红豆沙炒好,已是夜深人静了,那会儿,我忍不住尝了尝,哇咔咔,俺做的红豆沙咋这么好吃呢!我都忍不住吃了两大勺,是在是太好吃了!自己做的豆沙馅,做出来的月饼一定超级赞哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆沙馅的做法步骤
1、将红豆浸泡12个小时。
2、红豆倒入高压锅,加水埋过红豆一指宽。
3、加入30克冰糖,开至“豆类”键。
4、将煮好的红豆晾凉。
5、红豆用搅拌机搅成稀糊状(如果太干可以加适量的水,但不可多)。
6、搅拌好的红豆入炒锅,加入白糖。
7、中火不停翻炒,分三次加入植物油,每次都要等油完全吸收再添加。
8、小火炒到红豆沙变的非常浓稠即可。
9、最后炒制好的豆沙馅非常干。
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