红豆沙馅的做法 烘培小白的烘培之旅--红豆沙馅 红豆沙馅怎么做
“赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆沙馅的做法步骤
1、赤小豆洗净,加入清水漫过赤小豆5CM左右,浸泡一夜
2、泡好的赤小豆用清水冲洗干净,加入两倍的水大火煮开后,转小火
3、煮至赤小豆开花,然后大火收干汤汁,晾凉备用
- 4、不粘锅热锅热油,放入白糖,快速搅拌至糖融化
5、加入煮好的赤小豆进行翻炒
6、完全炒掉水分后加入蜂蜜,搅拌均匀即可关火
小窍门
1、糖的用量可根据自己的口味加减
2、蜂蜜可以用麦芽糖代替
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