艾叶客家萝卜粄的做法,艾叶客家萝卜粄怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
艾叶客家萝卜粄的做法步骤
1、白萝卜去皮,刷细丝,再挤干水份,备用。
2、瘦肉切细丝,用少许生抽、香油,腌一下。
3、干香菇泡发,切小丁。
4、蒜头去衣,切末。
5、锅中倒入适量油,爆香蒜沫,再下肉末炒香。
6、倒入萝卜丝、香菇丁,翻炒一下。
7、撒入盐、黑胡椒粉,以及蚝油,翻炒至肉丝变熟。
8、即可盛出吹凉(因为包入馅后还要上锅蒸,所以不用煮太久)。
9、艾叶洗净,加一小碗水,用搅拌器打烂。
10、倒入锅中煮至冒烟即可关火。
11、趁热倒入糯米粉以及粘米粉,搅拌成面团。
12、案板上撒上糯米粉/面粉,把面团揉一下,切成小段。
13、用手把面团捏薄,包入馅料。
14、封口朝下,用烘培纸垫底下。隔水上锅蒸,水开后中火再蒸15分钟即可。
小窍门
馅料还可以加入虾皮或虾米之类的会更香,因为我爸过敏,所以我没放。
-
三色水晶花的做法 三色水晶花,VS三色水晶球 三色水晶花怎么做
“其实我本来是做三色水晶球的,不过后来做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是无心插柳柳成荫啊,水晶花比水晶球好看多了,不过我是第一次做澄面,厚薄不匀的,这个面太难伺候了,看图说话吧,还是延续一贯的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜欢色彩鲜艳的东西呢我觉...
-
传统土豆饼的做法,传统土豆饼怎么做
“这土豆饼是瑞典一个传统的做法。我觉得这种擦入生土豆的煎饼更香,比用煮熟的土豆泥和入面粉做成的口感好多了,大家可以试试的”食材明细主料土豆(6-8个约800克)辅料鸡蛋(1个)面粉(120克)牛奶(500ML)配料盐(1茶匙)黄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)传统土豆饼的做...
-
简易版铜锣烧的做法,简易版铜锣烧怎么做
食材明细主料面粉(100克)辅料鸡蛋(两个)鲜奶(适量)配料糖(20克)蜂蜜(适量)泡打粉(适量)色拉油(适量)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简易版铜锣烧的做法步骤1、材料准备:面粉100克、鸡蛋两个、鲜奶适量(奶粉也可)、糖20克、蜂蜜适量、泡打粉、少许色拉油。2、将鸡蛋打入碗内...
-
油煎黑昌鱼的做法,油煎黑昌鱼怎么做
“黑昌鱼看貌相不怎么样,但在早上吃稀饭时,下菜味道还是不错的。”食材明细主料黑昌鱼(500克)辅料盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油煎黑昌鱼的做法步骤1、黑昌鱼洗净,切成块,放入盐,搅拌均匀。2、倒入料酒,再搅拌,盖上盖,让其入味。3、1小时后,铁锅烧热,...